| Precio: |
100 € |
| Duración: |
50 horas |
| Metodología: |
a distancia |
| Certificado: | Sí |
| Ubicación: |
España |
| Centro: |
AC FORMA: Acciones de Formación |
| Teléfono: |
958823949 |
| URL: |
Visitar web site del curso |
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Dirigido a
· Responsables de Calidad de empresas alimentarias.
· Responsables de Calidad de establecimientos turísticos.
· Empresario o propietarios de establecimient
Requisitos previos
Residentes en España
Descripción, temario, y otros
La calidad y la seguridad de los alimentos destinados a consumo humano es un derecho de los consumidores el cual debe ser garantizado por las empresas alimentarias, en todos sus ámbitos.
Los Sistemas de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria son las herramientas de las empresas alimentarias para cumplir con la obligación legislativa de establecer sistemas de aseguramiento de la inocuidad de los productos alimentarios.
PROGRAMA
MODULO I: Calidad y Seguridad Alimentaria
- Introducción: Seguridad e Higiene Alimentaria
- Calidad y seguridad Alimentaria
MODULO II: Riesgos en Seguridad Alimentaria
- Introducción
- Clasificación de peligros
- Evaluación de peligros
- Tipos de peligros según actividad alimentaria
MODULO III: Herramientas de control y gestión en seguridad alimentaria
- Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria
- Buenas Prácticas de Manufactura
NORMATIVA APLICABLE
Objetivos:
Capacitar a los participantes para:
· El conocimiento las características de calidad y seguridad que han de cumplir los alimentos destinados a consumo humano y su aplicación en la industria alimentaria
· El conocimiento de los riesgos existentes en el ámbito de la Seguridad Alimentaria
· La capacitación de los participantes para la implantación de sistemas de control de la Seguridad Alimentaria
Observaciones
La FORMACION A DISTANCIA permite al alumno
- flexibilidad de horarios
- ritmo de aprendizaje personalizado
- compatibilizar sus estudios con el desarrollo habitual de una actividad profesional
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