Material Didáctico:
A distancia: se envía a la dirección facilitada el temario, evaluación, CD interactivo, DVD en algunos cursos; y se permite el acceso a las herramientas pedagógicas (biblioteca, diccionario, preguntas frecuentes, noticias ...) y de comunicación (mensajería, foros, enlaces ...) del aula virtual de Formación Carpe Diem.

Sistema de evaluación:

La evaluación consta de las siguientes fases:

* Comprobación de conocimientos: se lleva a a cabo al iniciar y finalizar la evaluación en sí misma, siendo su objetivo comprobar los conociminientos del alumno "antes" y "después" de la realización del curso. No es puntuable.
* Evaluación tipo test: los conocimientos que se van adquiriendo a lo largo del curso van quedando reflejados en las respuestas (A-B-C o V -F). Esta evaluación es puntuable.
* Evaluación con preguntas a desarrollar: los conocimientos que se van adquiriendo a lo largo del curso van quedando reflejados en las respuestas (que serán desarrolladas por el alumno). Esta evaluación es puntuable.
* Proyecto final: algunos cursos llevan integrada en su evaluación un pequeño proyecto final que han de entregar al final del curos.

Una vez corregida la evaluación del alumno, el equipo tutorial de Carpe Diem se pondrá en contacto con el mismo para comunicarle el resultado de la misma.

Recursos pedagógicos:

* Tutorías online, presenciales y/o telefónicas.
* Biblioteca
* Diccionario
* Foros
* Mensajería
* Noticias
* CD interactivo (en modalidad A distancia)
* Videoconferencia


Índice del temario:

El curso en la modalidad "a distancia" incluye un CD interactivo complementario al temario del curso.

Introducción

PARTE I: Filosofía de calidad aplicada al cambio de las empresas turísticas

Cap. 1. Calidad total
Conceptualización
Principios de calidad aplicados al turismo

Cap. 2. Turismo y calidad total
Conceptos de calidad en turismo
Consideraciones en cuanto a la calidad en turismo

PARTE II: El servicio turístico

Cap. 3. La calidad para el cambio en las empresas turísticas
La coyuntura de cambio
Diferencias entre el concepto de Taylor y el actual
Diferencias en función de los enfoques
El QFD o calidad en función de los requerimientos
Cambios en la mentalidad de los directivos
Cambios en la estructura de la empresa turística

Cap. 4. Calidad el servicio
Importancia de la calidad del servicio turístico
La gestión de la calidad en el turismo
Principales estrategias que hay que considerar en la prestación de
servicio
Requisitos de calidad del servicio turístico

PARTE III: La administración turística

Cap. 5. Filosofía administrativa de la calidad en la actividad turística
Fundamentos de la administración de la calidad aplicados al turismo

Cap. 6. Planeación y estrategias de calidad
El proceso de planeación de la calidad
Estrategias de calidad

Cap. 7. Organización e información para la calidad en la actividad turística
Organización
Consejos de calidad
Los círculos de calidad
Los equipos del proceso de la actividad turística
Información de calidad

Cap. 8. Control de calidad
Métodos estadísticos elementales
Métodos estadísticos intermedios
Métodos estadísticos avanzados
El control de calidad
La integración de control de calidad
Control de calidad en la comercialización
Gerencia interfuncional
Beneficios del control de calidad para la empresa turística

Cap. 9. Gerencia y calidad
Función de la gerencia
Gestión turística con calidad Responsabilidad de la alta gerencia
La gestión de calidad en toda la empresa (GCTE)

Cap. 10. Aseguramiento y mejoramiento de la calidad
Aseguramiento de calidad
Principales características en el mejoramiento de calidad La garantía de calidad en función del aseguramiento y mejoramiento

Bibliografía
Índice analítico