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Diseño y desarrollo del plan de trazabilidad alimentaria
 




 
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Diseño y desarrollo del plan de trazabilidad alimentaria

Precio: A Consultar
Duración: 30 horas
Metodología: On Line
Ubicación: España
Centro: MCA NETWORK GROUP
En MCA estamos especializados en el desarrollo e impartición de programas de formación en las áreas de Nutrición y Salud así como en Seguridad alimentaria.
Teléfono: 902656691
URL: Visitar web site del curso
 
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Dirigido a

Personas que quieran adquirir o ampliar conocimientos en esta materia


Requisitos previos

No se requieren

Descripción, temario, y otros

Visión práctica del diseño e implantación de un sistema de trazabilidad en la empresa alimentaria.

Programa

Unidad 1.Trazabilidad: Aspectos generales
1. ¿Qué es la trazabilidad?
2. Orígenes del sistema de trazabilidad
3.La información: base de la trazabilidad
4.Responsables de la trazabilidad

Unidad 2. Marco legal de la trazabilidad
1.Legislación horizontal
2.Legislación vertical

Unidad 3. Plan de trazabilidad
1.Aspectos generales del plan de trazabilidad
2.Desarrollo del plan de trazabilidad
3.Elementos previos a la identificación
4.Descripción del sistema de identificación
5.Gestión de crisis o incidencias
6.Comprobación del plan de trazabilidad
7.Registros
8.Responsables del plan de trazabilidad


Observaciones

La formación se imparte totalmente on line, y el alumno cuenta con el apoyo de un tutor que realiza un seguimiento personalizado de su aprendizaje.




Más información: Visitar web site del centro

 
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