Diplomados, Licenciados o Profesionales relacionados con el sector.

En este curso se facilita al alumno una herramienta práctica para el el establecimientos de sistemas de gestión ambiental tanto en grandes complejos hoteleros como en pequeñas instalaciones de hostelería.

Se realiza un análisis de los requisitos que un sistema de gestión medioambiental debe reunir para satisfacer las exigencias de la Norma UNE-EN-ISO 14001-2004, que en la actualidad es la referencia más universalmente aceptada y extendida.

Tema 1. Requisitos Generales de un Sistema de Gestión Medioambiental. Norma ISO 14001-2004
Introducción
La revisión medioambiental inicial
Política medioambiental
Aspectos medioambientales
Objetivos y metas. Programa de objetivos y metas
Requisitos legales y otros requisitos
Estructura y responsabilidades
Formación, sensibilización y competencia profesional
Comunicación
Documentación del sistema de gestión medioambiental
Control de la documentación
Control operacional
Planes de emergencia y capacidad de respuesta
Seguimiento y medición
No conformidad, acción correctora y acción preventiva
Registros
Auditoría del sistema de gestión medioambiental
Revisión por la dirección
Tendencias futuras en la Norma ISO 1400-20041 y en su integración con las referencias de sistemas de gestión de Calidad.
Anexos

Tema 2. EL REGLAMENTO CE 1221/2009 (EMAS)
Introducción
Requisítos adicionales respecto de la Norma UNE-EN-ISO 14001-2004
Proceso institucional de registro de organizaciones según el Reglamento “EMAS”
Implicaciones del Reglamento “EMAS” en la sociedad
Anexos

Tema 3. ESTABLECIMIENTO DEL SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL EN EMPRESAS HOTELERAS
Consideraciones Generales
Manual del Sistema de Gestión
Procedimientos e Instrucciones